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Minicone de bacalhau
Rendimento: 60 unidades aproximadamente
Ingredientes
400 g de bacalhau dessalgado e refogado c
cebolas
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
Salsa e cebolinha picadas (a gosto)
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100 g de azeitona
verde picada
200 g de queijo cremoso (requeijão de manga)
Sal a gosto
Pode ser canudinhos de massa de pastel ou comprados prontos.
Bacalhau dessalgado, desfiado e refogado com tds os ingredientes
rechear os canudos prox da hr de servir p não murchar
Bolo de milho verde com goiabada
Rendimento: 56
pedaços de 4 x 4 cm
Ingredientes da massa
5 ovos
2 latas de milho
verde (sem a água)
2 xícaras (chá) de
açúcar
1 xícara (chá) de
leite
1 vidro de leite coco
(200 ml)
4 colheres (sopa) de
queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa)
rasa de margarina (80 g)
4 colheres (sopa) de
farinha de trigo (80 g)
1 colher (sopa) de
fermento em pó (10 g)
Ingredientes do creme
de goiabada
200 g de goiabada
1/2 xícara (chá) de
água
Bata os ovos no
liquidificador, depois acrescente o milho e bata bem.
Junte os demais
ingredientes e bata, deixe o queijo e o fermento p o final e após acrescenta-los
bata só p misturar.
Leve ao forno por 30
minutos numa forma de 30 cm. Corte em pedaços de 4x4 depois de frio e seirva
com o creme de goiabada por cima.
Tacinha de abacaxi com hortelã
Rendimento: 50
unidades aproximadamente
Ingredientes da base
Biscoito tipo
“champagne” (150 g)
Ingredientes do
recheio trufado de abacaxi
1 abacaxi maduro
1 xícara (chá) de
açúcar refinado
500 g de chocolate
branco
200 g de creme de
leite
Pique o abacaxi em
pedaços pequenos e leve ao fogo com o açúcar até ficar um doce amarelinho.
Coloque numa panela o
creme de leite c o chocolate bco e leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter o chocolate. Deixe esfriar e
acrescente o abacaxi.
Ingredientes do creme
de hortelã
200 g de ricota
200 g de creme de
leite
100 ml de leite condensado
100 ml de leite
100 g de açúcar de
confeiteiro
1/2 xícara (chá) de
hortelã picada
1 pitada de corante comestível(a
gosto)
Misture td e se quiser
coloque algumas gotas de corante
Montagem:
Numa taça
transparente coloque pedacinhos de bolacha, a trufa e por cima o creme de
hortelã
Deixe bem gelado e enfeite com hortelã e um arabesco de
chocolate amargo ou d sua preferencia.
Café com rapadura
Rendimento: 15
porções aproximadamente
Ingredientes
480 ml de água
25 g de pó de café (3
colheres das de sopa)
300 g de rapadura
Faça o café a sua maneira e sirva numa xicara
legal com os pedaços de rapadura a parte.
Tomar o café e adoçar a boca
c a rapadurahttp://www.eduk.com.br/ao-vivo/542-finger-food-comidinhas-de-boteco
