Doce de abóbora diet

Doce de abóbora diet

Rendimento: 8 porções de Doce de abóbora diet

Ingredientes
500 g de abóbora

4 colheres (sopa) de adoçante

3 cravos-da-índia

2 canelas em pau

1 xícara (chá) de água


Modo de preparo
Descasque a abóbora e rale-a em um ralo grosso. Em uma panela média, coloque as raspas de abóbora e todos os ingredientes restantes. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Retire o doce do fogo e passe por uma peneira para separar o líquido, reserve-o. Transfira a abóbora da peneira para uma tigela. Volte o líquido ao fogo baixo e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até obter uma calda. Retire do fogo e coloque a calda sobre o doce. Feche com uma tampa e conserve na geladeira ou em local arejado.

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Quentão diet

Quentão diet


Rendimento: 4 porções de Quentão diet

Ingredientes

3 colheres de sopa de adoçante em pó

1 limão cortado em fatias

Casca de 1 laranja

4 rodelas de gengibre

1 canela em pau

4 cravos da Índia

½ xícara de chá de suco de maça pronto sem açúcar

2 xícaras de chá de água


Modo de preparo
Em uma panela, coloque o adoçante, o limão, a casca de laranja, o gengibre, a canela em pau e os cravos. Leve ao fogo baixo e misture bem. adicione o suco de maçã e a água. Ferva por 10 minutos e sirva quente em canecas.

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Bolo de aipim

Bolo de aipim

Rendimento: 12 porções de Bolo de aipim

Ingredientes
500 gr de aipim

1 colher de sopa de margarina light

4 gemas

4 colheres de sopa de adoçante em pó próprio para forno e fogão

1 xícara de chá de leite desnatado

1 colher de sopa de amido de milho

6 claras

1 colher de sobremesa de fermento em pó


Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Cozinhe o aipim em uma panela com água. Escorra e esprema-o. Deixe esfriar. Coloque-o em uma tigela, junto à margarina, as gemas, o adoçante em pó, o leite desnatado e o amido de milho. Misture bem e acrescente as claras batidas em neve e o fermento em pó. Coloque a massa em uma fôrma redonda, untada com margarina e farinha, e leve para assar em forno médio por cerca de 40 minutos ou até ficar bem dourado.

Curau de milho verde diet

Curau de milho verde diet

Rendimento: 12 porções de Curau de milho verde diet

Ingredientes
400g de milho natural em grão (cru)

4 copos de leite desnatado

4 colheres de sopa de adoçante culinário

1 colher de sopa de margarina

2 colheres de sopa de amido de milho

casca de 1 laranja

canela para polvilhar


Modo de preparo
Bater o milho no liquidificador com 2 copos de leite e passar por uma peneira. Juntar o restante do leite e os demais ingredientes na seqüência. Cozinhar em fogo brando até obter um creme. Dividir em taças e polvilhar com canela. Servir gelado.

Arroz doce light

Arroz doce light


Rendimento: 8 porções de Arroz doce light

Ingredientes
1/2 litro de água

1 xícara (chá) de arroz cru

1/2 litro de leite desnatado

3 colheres (sopa) de adoçante em pó

8 cravos

canela para polvilhar


Modo de preparo
Coloque em uma panela o arroz, a água, o adoçante e os cravos. Cozinhe até secar e misture o leite. Deixe ferver, retire do fogo, coloque em um refratário e polvilhe a canela.
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Canjica light com amendoim

Canjica light com amendoim

Rendimento: 6 porções de Canjica light com amendoim

Ingredientes


1 xícara (chá) de milho para canjica branco

500ml de água

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de adoçante culinário

1/2 embalagem de creme de leite light

240g de amendoim torrado e moído (sem pele)


Modo de preparo
Deixe o milho de molho em 2 litros de água na véspera do preparo. No dia seguinte, escorra a água e leve o milho para cozinhar com a água (se necessário, acrescente mais água até ficar macio). Depois de macio, acrescente o leite, o adoçante, mexa bem e deixe ferver por aproximadamente 3 minutos. Junte o creme de leite, misture bem, acrescente o amendoim, mexa e desligue o fogo. Serva quente ou frio.

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