Rosquinhas de Farinha

Igredientes
- 2 kg da farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 250 g de margarina
- 3 colheres de sopa de fermento biológico
- 1 colher de café de canela
- ½ colher de café de sal
- 5 ovos.
-
Modo de Fazer:
- Ferver a água com a canela.
- Acrescentar o leite. Deixar amornar.
- Bater no liqüidificador os ovos inteiros.
- Acrescentar no liqüidificador os ovos batidos, o leite com a canela e água, o
açúcar, a margarina e o sal. Bater por 1 minuto.
- Acrescentar o fermento. Bater novamente.
- Colocar essa massa numa vasilha.
- Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, amassar até ficar lisa e não grudar nas
mãos.
- Deixe em repouso por 20 minutos, coberta com um tecido. Deverá crescer, até
dobrar o volume.
- Untar os tabuleiros.
- Enrolar a massa em tamanhos médios.
- Colocar nos tabuleiros. Deixar em repouso por mais 1 hora. Deverá dobrar o
tamanho.
- Ligar o forno, Usar forno quente para assar.
- Colocar os tabuleiros para assar, durante mais ou menos 40 minutos.
- Chegadas ao ponto de assadas, retirar do forno.

Açucarar:
- Se desejar, poderá passar calda de açúcar em cada rosquinha, ainda quente.

Calda:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina
- levar a mistura ao fogo, para ferver rápido
- Passar nas rosquinhas
- Deixar esfriar
- Embalar
- Após resfriar, colocar em sacos plásticos de polipropileno alta densidade.
- Pode ser congelada

CHIPÁ

A Confeitaria
Chipa

Por:Rogério Shimura








Você precisa de:

Fécula de mandioca, 500 g Manteiga, 200 g Sal , 10 g Leite, 200 g Ovos, 1 g Queijo reino , 400 g

Passos

1Num recipiente coloque o polvilho e o sal. Incorpore bem.
2Acrescente o ovo, a manteiga e dê o ponto com o leite. Se necessário acrescente mais leite. E por ultimo, coloque o queijo Reino ralado fino.
3Puncione em 30 gramas e modele em forma de bolinhos. Asse a uma temperatura de 180 ° C a 200 °C por 12 a 18 minutos.

Bolachas da Vovó

Receita para o dia da Vovó - Carícias

Esta receita faço sempre lá em casa é ideal para o chá da tarde, e como dia 26 de julho é o dia das vovós, que tal fazer estas "Carícias" para esta pessoa tão especial?!!, então vai ai a receita.: 100 grs de margarinha // 100 grs de açúcar // 200 grs de maizena // 2 ovos // e raspas de limão // Modode fazer.: Bata as claras em neve, acrescenta as gemas e bata até ficar bem clarinho (reserve) - Bata o açucar, a margarina e a raspa de limão, depois acrescenta a maizena, e por último as claras batidas com as gemas. Coloca em forminhas de empadas e asse em forno médio até dourarem, e está pronto, derretem na boca é uma delícia. Obs.: Apesar de não usar fermento na massa, ela cresce bastante, por isso não encha muito as forminhas ok?

16/07/2006 Publicada por Paty

Cookies de Aveia e Ricota

Cookies de aveia e ricota

(receita enviada por Lorena Ramos Dias Carneiro)

Olá rainhas! Mais uma vez fui pra cozinha e registrei tudo pra vcs! Desta vez, receita herdada da sogra!!Bom, aí vão os ingredientes:

100 gr de margarina (1 tablete);1 1/2 xícara de chá de açucar;1 xícara de chá de ricota amassada;1 1/2 xícara de aveia em flocos;1 1/2 xícara de farinha de trigo;2 ovos inteiros;1 colher de chá de fermento em pó;1 colher de chá de essência de baunilha;1 xícara de chá de chocolate em gotas (se nao tiver, pode ser raspinhas)

Modo de Fazer

Misturei todos os ingredientes secos, daí acrescentei a margarina picadinha (gelada) e fui trabalhando com as pontas dos dedos até formar aquela farofinha. Depois coloquei os ovos, a ricota e a essência, sempre amassando com delicadeza! Por fim misturei as gotinhas de chocolate com o auxílio de uma colher. Feito isso, usei duas colheres de sobremesa para fazer as bolachinhas, nada muito certinho, e fui distribuindo numa forma antiaderente. Levei ao forno preaquecido (200 graus) até ficarem douradinhas e... pronto!! Hmmmmm, esses cookies são deliciosos, pra um chá da tarde, café da manhã, um belisco na volta do dia...As crianças também adoram!!! Esta receita rendeu 70 cookies, mas aí depende do tamanho que vcs fizerem, eu gosto deles menorzinhos!! Espero que testem e aprovem!!! Beijo carinhoso, Lorena Carneiro.

Biscoitinho de goiabada

Foto: Lee Ka Wai / FCLNet Imprima essa receita Envie por e-mail essa receita INGREDIENTES - 1/2kg de farinha de trigo - 250g de gordura vegetal - 125ml de leite - 2 colheres (sopa) de açúçar - 2 tabletes de fermento para pão - 400g de goiabada - açúcar para passar as bolachinhas MODO DE FAZER - Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione um pouco do açúcar (reserve o restante) - Mexa até obter um líquido - Junte o leite morno e reserve - Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a gordura vegetal e o fermento reservado - Mexa com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada) - Sove sobre a superfície enfarinhada - Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos - A seguir, sobre a superfície enfarinhada, abra porções da massa com auxílio do rolo - Acerte as partes com aúxílio de uma faca - Corte tiras de aproximadamente 2 ou 3 dedos de largura - Recheie com um pedaço de goiabada - Enrole - Coloque os biscoitinhos em uma assadeira retangular untada e polvilhada - Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC a 200ºC - Asse até dourar (aproximadamente 10 a 15 minutos) - Retire do forno e passe pelo açúcar BELISCÃO - Abra a massa com o auxílio do rolo - Modele com o cortador redondo - Recheie com um pedaço de goiabada - Una as extremidades no centro