Pretzel

Pretzel

Receita enviada por Carolina Sakihama1h 00min0 porções3 votos (opine)

Ingredientes 500 g de farinha de trigo
25 g de açúcar10 g de sal
2 ovos
15 g de fermento em pó químico
15 g de leite em pó
250 ml de água

Modo de Preparo Juntar a todos os ingredientes, por ultimo a água, e vá colocando aos poucos até dar o ponto
Deixe descansar a massa por 20 min
Depois modele o pretzel e deixe descansar por mais 20 min e leve ao forno
Depois pode passar no açúcar e canela, ou em queijo ralado

Pretzel

Pretzel

Convidado: Culinária com Ana Maria Braga


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Ingredientes- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g) ou 1 tablete
fermento fresco (15g)

Para banhar os pretzels:

- 500g de mantega derretida e morna

Para polvilhar:

- Queijo parmesão ralado
- Canela e açúcar
- Chocolate em pó
Modo de PreparoEm uma tigela misture a água morna com o fermento até
dissolvê-lo, junte a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha.
Misture até ficar uma massa homogênea, cubra e deixe descansar
por 15 minutos.

Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo,
coloque a massa e divida em 12 pedaços. Faça rolos de 80 cm de
comprimento e modele-os no formato de pretzel. Coloque-os numa
assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo,
deixe descansar por 30 minutos.

Leve ao forno bem quente (350ºC), asse por 5 a 8 minutos ou até
dourar ligeiramente. Retire do forno, passe rapidamente pela
manteiga derretida e polvilhe a cobertura desejada.

Custo unitário: R$ 0,34

Custo total receita: R$ 4,00

Custo unitário no mercado: R$ 2,50 a R$ 2,80 (dependendo do
sabor)

MOUSSE DE PARMESÃO

MOUSSE DE PARMESÃO:

-1 copo de requeijão;
-1 copo de maionese;
-1 lata de creme de leite com soro;
-1/2 copo de parmesão ralado;
-1 envelope de gelatina incolor sem sabor previamente umedecida com 5 colh. de água, e dissolvida em banho-maria ou no microondas por 15 segundos;

Bata tudo no liquidificador. Coloque a massa numa assadeira própria para assar pão de fôrma, pequena, (um pirex de vidro tbm serve, vai!) untada com azeite e forrada com orégano. Leve à geladeira até a gelatina endurecer. Desenforme com cuidado. Fica melhor feito de véspera!!
site: Rainhas do Lar

Doce de abóbora diet

Doce de abóbora diet

Rendimento: 8 porções de Doce de abóbora diet

Ingredientes
500 g de abóbora

4 colheres (sopa) de adoçante

3 cravos-da-índia

2 canelas em pau

1 xícara (chá) de água


Modo de preparo
Descasque a abóbora e rale-a em um ralo grosso. Em uma panela média, coloque as raspas de abóbora e todos os ingredientes restantes. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Retire o doce do fogo e passe por uma peneira para separar o líquido, reserve-o. Transfira a abóbora da peneira para uma tigela. Volte o líquido ao fogo baixo e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até obter uma calda. Retire do fogo e coloque a calda sobre o doce. Feche com uma tampa e conserve na geladeira ou em local arejado.

site: suadieta.com.br

Quentão diet

Quentão diet


Rendimento: 4 porções de Quentão diet

Ingredientes

3 colheres de sopa de adoçante em pó

1 limão cortado em fatias

Casca de 1 laranja

4 rodelas de gengibre

1 canela em pau

4 cravos da Índia

½ xícara de chá de suco de maça pronto sem açúcar

2 xícaras de chá de água


Modo de preparo
Em uma panela, coloque o adoçante, o limão, a casca de laranja, o gengibre, a canela em pau e os cravos. Leve ao fogo baixo e misture bem. adicione o suco de maçã e a água. Ferva por 10 minutos e sirva quente em canecas.

site: suadieta.com.br

Bolo de aipim

Bolo de aipim

Rendimento: 12 porções de Bolo de aipim

Ingredientes
500 gr de aipim

1 colher de sopa de margarina light

4 gemas

4 colheres de sopa de adoçante em pó próprio para forno e fogão

1 xícara de chá de leite desnatado

1 colher de sopa de amido de milho

6 claras

1 colher de sobremesa de fermento em pó


Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Cozinhe o aipim em uma panela com água. Escorra e esprema-o. Deixe esfriar. Coloque-o em uma tigela, junto à margarina, as gemas, o adoçante em pó, o leite desnatado e o amido de milho. Misture bem e acrescente as claras batidas em neve e o fermento em pó. Coloque a massa em uma fôrma redonda, untada com margarina e farinha, e leve para assar em forno médio por cerca de 40 minutos ou até ficar bem dourado.

Curau de milho verde diet

Curau de milho verde diet

Rendimento: 12 porções de Curau de milho verde diet

Ingredientes
400g de milho natural em grão (cru)

4 copos de leite desnatado

4 colheres de sopa de adoçante culinário

1 colher de sopa de margarina

2 colheres de sopa de amido de milho

casca de 1 laranja

canela para polvilhar


Modo de preparo
Bater o milho no liquidificador com 2 copos de leite e passar por uma peneira. Juntar o restante do leite e os demais ingredientes na seqüência. Cozinhar em fogo brando até obter um creme. Dividir em taças e polvilhar com canela. Servir gelado.