AUTOR DA RECEITA

eateixeira

Receita enviada em 27/07/2011

Chili do meu jeito

Faço um Chili de Carne onde coloco bacon e linuiça calabresa a receita dando um toque mais temperado e saboroso para esse delicioso prato.

1h 3min

6 porções

• • 2 colher de sopa de azeite
  • · 1 cebola ralada ou bem picada
  • · 4 dentes de alho amassados
• · 1 colher de chá de orégano
• · 1 folha de louro
• · 500 g de carne moída
• · ½ gomo de linguica calabresa
• · 50g de bacon picado
• · 3 xícaras de chá de purê de tomate
• · 1 colher de sobremesa de cominho
• · 250g de feijão cozido (escorrer o caldo)
• · 1 colher de sopa de salsa picada
• · Molho de pimenta
• · 100g de queijo prato ralado grosso

modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela e frite o bacon e a calabresa, depois refogue a cebola, o alho, o orégano, o louro e a carne moída

Junte o purê de tomate, o cominho e deixe ferver até engrossar um pouco

Acrescente o feijão e a salsa picada

Deixe ferver por mais 10 minutos

Adicione o molho de pimenta e desligue o fogo

Passe para um refratário e polvilhe o queijo prato ralado por cima

Obs: Sirva com Doritos e tortilhas. Caso não tenha tortilhas pode ser Rap10 da Pullman

Chilli

Prato único, Chilli com feijão, pimentão vermelho, amarelo e verde, pimenta chilli e calabresa

1 hora

5 porções

• zoom in

ingredientes

• 500g de feijão carioquinha
• 300g de patinho moído 2x
• 300g de bacon picado
• 3 pimentões, vermelho, amarelo e verde
• 2 tomates picados
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 130g de purê de tomate
• 1 sache de molho de tomate
• 2 folhas de loro
• 50g de queijo parmesão
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 tablete de caldo de carne
• 3 dentes de alho
• cheiro verde, sal, orégano, pimenta calabrês e chilli a gosto

modo de preparo

Cozinhe o feijão com o caldo e as folhas de louro por 30min, reserve Frite o bacon, quando estiver dourando acrescente as cebolas, os pimentões,

o tomate, o alho, sal, orégano, pimenta calabrês, pimenta chilli e azeite, de uma

refogada, coloque a carne moída e cozinhe até a carne estiver bem solta, após

acrescente o cheiro verde. o molho e o purê de tomate, misture e acrescente o feijão sem o caldo. Deixe ferver uns 10min e sirva com queijo parmesão ralado e salgadinho de milho sabor queijo nacho.

Bem Simples - A Confeitaria

Broa caxambu

Por:

Rogério Shimura

Uma receita bem simples e muito gostosa, ideal para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.

Você precisa de

• Farinha de trigo, 200 g
  Fubá, 200 g
  Açúcar, 200 g
  Fermento em pó químico, 12 g
  Ovos, 80 g
  Manteiga sem sal, 120 g
  
  

Passos

1

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture manualmente até obter uma massa consistente.

2

Coloque a massa sobre a mesa e divida em peças de 30 g cada, boleie e arrume em assadeiras lisas.

3

Pincele com gemas e leve ao forno com as seguintes temperaturas: forno tipo turbo a 170 °C / forno de lastro a 200 °C por um tempo aproximado de 10 a 12 minutos.

A Confeitaria

Pão preto com cereais

Por: Ana Zita Fernades

Confira essa receita para fazer um pão preto bem macio e saboroso, perfumado pelo mel e acrescido de aveia e linhaça, rico em fibras e sabor!

Você precisa de

• Farinha de trigo, 700 g
  Farinha de centeio, 150 g
  Farinha integral, 150 g
  Aveia laminada grossa, 125 g
  Linhaça, 125 g
  Açúcar mascavo, 50 g
  Manteiga, 75 g
  Sal, 20 g
  Mel, 50 g
  Fermento biológico fresco, 60 g
  Ovos, 2 unidades
  Água, 400 ml
  Leite, 220 ml
  Corante caramelo, 20 g
  Aveia laminada extra para decorar o pão
  

Bata todos os ingredientes na batedeira (com gancho espiral) até a massa ficar uniforme, por uns 10 minutos.

Descanse a massa por uns 30 minutos em uma vasilha com filme plástico

Abra a massa e divida em pedaços de 100 g, 40 g e um pedaço com 600 g.

Boleie os pedaços de 100 g e 40 g. Passe um pouco de água nas bolinhas, para daí salpicar com bastante aveia laminada toda superfície delas.

Coloque as bolinhas em uma forma untada e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Pegue a bola de 600 gramas e abra com um rolo em formato oval e enrole bem. Umedeça todo o rolo e salpique aveia laminada em toda extensão. Coloque a massa em uma forma untada (para pão de forma) com a prega para baixo. Deixar crescer por uma hora. Pré-aqueça o forno a 190 °C. Coloque os pães crescidos no forno, cuidando para que cada tamanho fique o tempo de forno correspondente. (pães de 40 g=15min., pães de 100 g=20-25min. e pão de 600 g=30min.).

Geléia de molho de tomate em lata

Super Express:

Geléia de molho de tomate em lata

Petit gâteau de limão