Brasil no Prato
Geleia de pimentão defumado
Por:
Carla Pernambuco
Você precisa de
Pimentões vermelhos maduros, 10 Páprica picante, 2 colheres de sopa Açúcar, 2 xícaras
Passos
1
Queime os pimentões diretamente no fogo. Coloque-os em um saco plástico ou enrole-os em papel filme. Quando esfriarem, retire a pele e as sementes.
2
Bata os pimentões pelados no liquidificador com a páprica e o açúcar até obter uma pasta.
3
Leve ao fogo em uma panela alta.
4
Cozinhe até engrossar e ficar consistente, por cerca de 30 a 40 minutos. Refrigere.
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