domingo, 17 de maio de 2009

Cookies de Aveia e Ricota



Cookies de aveia e ricota
(receita enviada por Lorena Ramos Dias Carneiro)
Olá rainhas! Mais uma vez fui pra cozinha e registrei tudo pra vcs! Desta vez, receita herdada da sogra!!Bom, aí vão os ingredientes:


100 gr de margarina (1 tablete);1 1/2 xícara de chá de açucar;1 xícara de chá de ricota amassada;1 1/2 xícara de aveia em flocos;1 1/2 xícara de farinha de trigo;2 ovos inteiros;1 colher de chá de fermento em pó;1 colher de chá de essência de baunilha;1 xícara de chá de chocolate em gotas (se nao tiver, pode ser raspinhas)


Modo de Fazer


Misturei todos os ingredientes secos, daí acrescentei a margarina picadinha (gelada) e fui trabalhando com as pontas dos dedos até formar aquela farofinha. Depois coloquei os ovos, a ricota e a essência, sempre amassando com delicadeza! Por fim misturei as gotinhas de chocolate com o auxílio de uma colher. Feito isso, usei duas colheres de sobremesa para fazer as bolachinhas, nada muito certinho, e fui distribuindo numa forma antiaderente. Levei ao forno preaquecido (200 graus) até ficarem douradinhas e... pronto!! Hmmmmm, esses cookies são deliciosos, pra um chá da tarde, café da manhã, um belisco na volta do dia...As crianças também adoram!!! Esta receita rendeu 70 cookies, mas aí depende do tamanho que vcs fizerem, eu gosto deles menorzinhos!! Espero que testem e aprovem!!! Beijo carinhoso, Lorena Carneiro.

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