Foto: Lee Ka Wai / FCLNet | | Imprima essa receita | Envie por e-mail essa receita | | MASSA: - 5 xícaras (chá) farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de margarina
- 2 ovos
- 2 tabletes de fermento para pão
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 mandioquinhas cozidas
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 gema para pincelar
RECHEIO: - 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados
- 1 peito de frango grande
- 1 lata de ervilha
- 200g de mozarela
- temperos a gosto | | | RECHEIO: - Em uma panela aqueça o óleo e frite a cebola
- Junte os tomates picados e temperos a gosto, orégano e pimenta
- Cozinhe por alguns minutos
- Adicione o frango cozido e desfiado, ervilhas e sal
- Cozinhe por mais alguns minutos
- Retire do fogo e coloque em um refratório
- Deixe esfriar
MASSA: - Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e um pouco de sal
- Misture até obter um líquido
- Junte o leite morno
- Reserve
- Em uma vasilha coloque a farinha (reserve um pouco), sal, açúcar, queijo, ovos levemente batidos, margarina, mandioquinha e o fermento reservado
- Mexa com as mãos
- Neste momento, adicione o restante da farinha reservada
- Sove sobre superfície lisa e enfarinhada
- Deixe descansar por cerca de 15 a 20 minutos
- Sobre superfície enfarinhada abra parte da massa com auxílio do rolo
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada
- Empregue o recheio e a mussarela ralada
- Abra o restante da massa e cubra o lanche
- Pincele com a gema
- Deixe dobrar de volume
- Leve ao forno pré-aquecido 150ºC por 20 minutos e 180ºC até dourar (cerca de 10 minutos)
DICA: - Pode fazer o lanche com salsicha tipo cachorro-quente | | |
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