quinta-feira, 21 de maio de 2009

Geleia de Pimentão



Geléia de Pimentão


500 g de pimentão amarelo ou vermelho1 xícara de vinagre branco (usei de maçã)1 xícara de açúcar.

Tire as sementes do pimentão. Bata tudo no liquidificador por uns 10 segundos. Cozinhe numa panela por cerca de 30 minutos ou até chegar ao ponto de geléia. Quando começar a espumar das bordas para o centro este é o ponto. Sirva com pão italiano, crackers, baguete, sobre cream cheese, brie ou o autêntico Catupiry.


Comentario da Autora Cris

Fiz as duas, de pimentão vermelho e de amarelo. Adorei as duas, mas acho que meu amor maior ficou com a de pimentão amarelo. As cores ficaram bem apuradas, um vermelho bem intenso e um amarelo forte, alaranjado. Lindas, e deliciosas.
Servi, acompanhadas de um requeijão firme, e pães.

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