segunda-feira, 11 de maio de 2009

Bolo da Amiga






Bolo da Amiga
Ingredientes:
5 ovos
3 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 copo de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de coco ralado hidratado com um pouco de água
1 lata de leite condensado
Modo de Fazer:
Bata as claras em neve, adicione as gemas uma a uma sempre batendo. Acrescente o açúcar, o leite, a farinha de trigo e bata mais alguns minutos. Por último junte o fermento em pó e mexa cuidadosamente.
Unte uma assadeira retangular grande e polvilhe com farinha de trigo. Ponha a massa na assadeira e espalhe o coco ralado por cima. Leve para assar. Depois que o bolo já estiver assado, mas ainda quente, despeje o leite condensado sobre ele.
Notas:
O coco deve ser espalhado sobre a massa do bolo ainda crua.
O copo usado como medida é de 250g.

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